大队严格落实总队首长“按食谱就餐”的指示要求，拓展执行“1162”“6211”伙食标准，每日严格按照食谱烹调，科学调剂伙食，用好食堂监控管理系统，确保伙食管理公开、透明。同时，大队注重发挥指战员的主体地位作用，通过召开经济民主会、开展问卷调查等方式，广泛征求指战员伙食意见建议，综合汇总后认真制定改进措施，科学合理制定食谱，切实把提高伙食质量作为重点工作，全面提高伙食保障水平。
为满足不同地域指战员的饮食习惯，炊事员主动学习多种菜系的制作方法，在精做、细做上下功夫。在闲暇之余，研究美食食谱，观看烹饪视频，把指战员爱吃的家乡菜和驻地风味摆上餐桌，荤素合理搭配，口味南北兼顾，并通过每周组织一次会餐、定期创新菜品等活动，丰富伙食结构，把“众口难调”变成“众口好评”，让全体指战员吃出营养、吃出健康、吃出战斗力。
炊事员每日对采购食品核验、称重、拍照，认真核查采购物种类、数量、质量、账目，不新鲜不达标的食材不予接收，有效杜绝食品安全问题，每日认真落实食物验收登记、食品出入库、食品留样、卫生消毒等制度，加强厨房的卫生管理，严防食物中毒，坚决杜绝“病从口入”，切实筑牢指战员饮食安全防线，把饮食安全贯穿全程。
通过一系列有效措施，进一步提高了大队伙食保障水平，确保全体人员能够以更充沛的体力、更旺盛的精力投入到工作生活和训练之中，为高标准完成各项任务提供有力保障。
责编：李鹏 景虎子
