本网讯：（田金松 滕格斯）为进一步提高炊事员的专业技能，强化实战条件下的热食自我保障能力，根据大队二月份“创纪录 争标兵”活动内容，巩留县森林消防大队扎实开展炊事专业技能竞赛。

此次竞赛本着“安全第一、紧贴实战、灵活高效、色香俱全”的原则，科学统筹比赛规程和细化比赛方案。期间，评判员严格公正，全程监督，着重对参赛队员刀工操作、给养器材操作使用、主副食制作及卫生标准进行了评判。竞赛过程中，哗哗的水声、锅碗瓢盆的碰撞声、刀起刀落的铛铛声此起彼伏，点火、倒油、爆锅、翻炒等各个环节恰当到位、无缝衔接，只见配菜人员动作干脆，掌勺人员动作技艺高超，一转眼的功夫，便做成了色香味俱全的美味菜肴。全体炊事人员精神饱满、密切协作、认真负责，严格按照遂行任务后勤保障内容和原则，所有菜肴在规定时间内烹调完成。

此次炊事专业竞赛，既检验了大队野战炊事装备的性能，又提高了炊事员的野外炊事技能，为下步大队圆满完成各项任务提供了坚强的后勤保障能力。

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