本网讯：（丁卫平）为规范肉类及其制品市场经营秩序，切实保障全市肉类产品质量安全，近日，霍州市公安局食药环侦大队联合市场监督管理局开展打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。

        此次专项行动以辖区内的大型超市、农贸市场、猪肉及牛羊肉零售、肉类熟食店、经营卤肉的餐饮服务单位等为重点对象，以牛羊肉、猪肉等为重点品种。检查经营单位主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、是否配备必要的“三防”设施、从业人员健康是否符合规定。查看肉品来源是否正规，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度；进口冷链肉类是否留存供货商证照、进货票据、检验检疫合格证明等相关材料。坚决杜绝销售渠道不明、私屠滥宰生鲜肉，严厉打击销售注水肉、劣质肉、兽药残留、违法添加有毒有害物质等违法行为。

       检查中，民警向经营者讲解相关法律法规以及伪劣鲜肉和肉制品的危害，提高经营者的诚信守法经营意识。督促经营者严格落实食品安全“两个责任”工作机制，确保肉类及其成品、半成品食品绝对安全。

       下一步，霍州市公安局严格落实工作要求，加大与相关部门的协作配合，持续开展肉及肉制品违法犯罪专项整治行动，加大对全市肉制品犯罪的打击力度，同时做好对消费者食品安全方面法律法规的普法宣传，提高消费者的辨别能力和维权意识，保障肉类产品质量安全。

责编：李鹏 李胜利